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Quando Nova Orleans foi fundada?
A cidade foi fundada pelos franceses em 1718 com o nome de Nova Orleans e foi a capital da Louisiana até 1849.
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Por que Nova Orleans é apelidada de The Big Easy?
A teoria mais aceita é que no início do século 20 a cidade se desenvolvia muito rápido e se tornou uma terra de grandes oportunidades para músicos em busca de emprego. Daí o apelido, pois era muito fácil virar alguém.
Em 1764, os primeiros franceses do Canadá chegaram à Louisiana, eram chamados de Cadians ou Cajuns. A cultura cadiana é conhecida por seus festivais, sua gastronomia e seu modo de vida. A culinária dos Cajun é considerada a única culinária típica dos Estados Unidos, misturando culinárias francesa, espanhola, crioula e africana.