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¿Cuándo se fundó Nueva Orleans?
La ciudad fue fundada por los franceses en 1718 con el nombre de Nueva Orleans y fue la capital de Luisiana hasta 1849.
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¿Por qué Nueva Orleans recibe el sobrenombre de The Big Easy?
La teoría más aceptada es que a principios del siglo XX, la ciudad se estaba desarrollando muy rápido y se convirtió en una tierra de grandes oportunidades para los músicos que buscaban trabajo. De ahí su apodo, porque era muy fácil convertirse en alguien.
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¿Qué es la cultura cajún?
En 1764 llegaron a Luisiana los primeros franceses de Canadá, llamados cadianos o cajunes. La cultura de Cadia es conocida por sus fiestas, su gastronomía y su forma de vida. La cocina cajún se considera la única cocina típica de los Estados Unidos, mezclando las cocinas francesa, española, criolla y africana.