Cantal

Cantal er et département i regionen Auvergne-Rhône-Alpes i det sydcentrale Frankrig, kendt for sit bjergrige terræn domineret af de gamle vulkanske toppe i Cantal-bjergene. Départementet er berømt for at producere Cantal-ost, en af Frankrigs ældste og mest anerkendte oste, og for sit landlige landskab med grønne græsarealer og traditionelle landbrugspraksisser. Med Aurillac som præfektur er Cantal tyndt befolket og tiltrækker besøgende med sin naturlige skønhed, vandremuligheder og autentiske franske landkultur.