►
Hvornår blev New Orleans grundlagt?
Byen blev grundlagt af franskmændene i 1718 under navnet New Orleans og var Louisianas hovedstad indtil 1849.
►
Hvorfor får New Orleans tilnavnet The Big Easy?
Den mest accepterede teori er, at byen i begyndelsen af det 20. århundrede udviklede sig meget hurtigt og blev et land med store muligheder for musikere, der søgte et job. Deraf dets kaldenavn, fordi det var meget nemt at blive nogen.
I 1764 ankom de første franskmænd fra Canada til Louisiana, de blev kaldt Cadians eller Cajuns. Den cadiske kultur er kendt for sine festivaler, sin gastronomi og sin livsstil. Køkkenet i Cajun anses for at være det eneste typiske køkken i USA, der blander franske, spanske, kreolske og afrikanske kulinarer.