Enhver, der stopper ved det historiske centrum af Tarija, vil blive overrasket over det milde klima og den fredelige atmosfære. Faktisk er gåture i de brostensbelagte gader dejlige, og det er en stor chance for at opdage absolutte skatte, herunder Casa Dorada og Castillo Azul. Intet er bedre end at stoppe ved Mercado Central for ►
Enhver, der stopper ved det historiske centrum af Tarija, vil blive overrasket over det milde klima og den fredelige atmosfære. Faktisk er gåture i de brostensbelagte gader dejlige, og det er en stor chance for at opdage absolutte skatte, herunder Casa Dorada og Castillo Azul. Intet er bedre end at stoppe ved Mercado Central for en prøvesmagning for at finde en typisk boliviansk ret. Efter dette korte stop kan rejsende besøge Lomas de San Juan-kapellet og San Roque-kirken. I begge tilfælde er arkitekturen af pragt, bortset fra at facadens farve er forskellig. Kirken San Roque er malet blå og hvid, mens kapellet er blændende hvidt.
For naturentusiaster er Tajzara-lagunen, der ligger i hjertet af Cordillera de Sama, en fængslende destination. Dette område, der ofte beskrives som et roligt fristed, strækker sig over 10.000 hektar og er hjemsted for en bred vifte af vandfugle. Lagunen er et tilflugtssted for tre arter af lyserøde flamingoer og forskellige pattedyr, herunder Andes hjorte, lama, ræv og puma. Eventyrlystne sjæle kan endda opdage inka- og præ-inka-ruiner længere væk.
Det er umuligt at tage til Tarija uden at udforske den bolivianske vinrute. Ikke desto mindre foregår vinproduktionen ikke i byen, men omkring den. Desuden er Santa Ana-dalen, omkring tredive km sydøst for byen, en god måde at lære om dyrkning af mange druesorter. Lidt længere henne er der andre vinmarker på vinruten, og selvfølgelig er der smagsprøver på dagsordenen. ◄
