►
Πότε ιδρύθηκε η Νέα Ορλεάνη;
Η πόλη ιδρύθηκε από τους Γάλλους το 1718 με το όνομα Νέα Ορλεάνη και ήταν η πρωτεύουσα της Λουιζιάνα μέχρι το 1849.
►
Γιατί η Νέα Ορλεάνη ονομάζεται The Big Easy;
Η πιο αποδεκτή θεωρία είναι ότι στις αρχές του 20ου αιώνα, η πόλη αναπτύχθηκε πολύ γρήγορα και έγινε χώρα μεγάλων ευκαιριών για μουσικούς που αναζητούσαν δουλειά. Εξ ου και το παρατσούκλι του, γιατί ήταν πολύ εύκολο να γίνει κάποιος.
►
Τι είναι η κουλτούρα Cajun;
Το 1764 οι πρώτοι Γάλλοι από τον Καναδά έφτασαν στη Λουιζιάνα, ονομάζονταν Cadians ή Cajuns. Η κουλτούρα των Κάντιων είναι γνωστή για τα φεστιβάλ της, τη γαστρονομία της και τον τρόπο ζωής της. Η κουζίνα του Cajun θεωρείται η μόνη τυπική κουζίνα των Ηνωμένων Πολιτειών, συνδυάζοντας γαλλικές, ισπανικές, κρεολικές και αφρικανικές γαστρονομικές γεύσεις.
