Αβερόν

Το Aveyron είναι ένα διαμέρισμα στην περιοχή Occitanie της νότιας Γαλλίας, γνωστό για τα τραχιά τοπία του, τα μεσαιωνικά χωριά και την πλούσια αγροτική κληρονομιά του. Το διαμέρισμα είναι διάσημο για την παραγωγή του τυριού Roquefort, ενός από τα πιο престижных μπλε τυριά της Γαλλίας, και φιλοξενεί πολυάριθμους ιστορικούς χώρους συμπεριλαμβανομένων των διαδρομών προσκυνήματος προς την Santiago de Compostela που έχουν χαρακτηριστεί ως Παγκόσμια Κληρονομιά της UNESCO. Η οικονομία του βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στη γεωργία, ιδιαίτερα στην κτηνοτροφία, και στον τουρισμό που προσελκύεται από την живописную ύπαιθρο και την καλά διατηρημένη μεσαιωνική αρχιτεκτονική του.