Καντάλ

Το Cantal είναι ένας νομός στην περιοχή Auvergne-Rhône-Alpes της νοτιοκεντρικής Γαλλίας, γνωστός για το ορεινό του έδαφος που κυριαρχείται από τις αρχαίες ηφαιστειακές κορυφές των βουνών Cantal. Ο νομός είναι διάσημος για την παραγωγή του τυριού Cantal, ενός από τα παλαιότερα και πιο φημισμένα τυριά της Γαλλίας, και για το αγροτικό του τοπίο με τα πράσινα βοσκοτόπια και τις παραδοσιακές γεωργικές πρακτικές. Με το Aurillac ως νομαρχία του, το Cantal έχει αραιό πληθυσμό και προσελκύει επισκέπτες για τη φυσική του ομορφιά, τις ευκαιρίες πεζοπορίας και τον αυθεντικό αγροτικό γαλλικό πολιτισμό.