Σελάγια

Γνωστή ως η «Χρυσή Πύλη του Bajío», η Celaya είναι μια γοητευτική αποικιακή πόλη στο Guanajuato διάσημη για τις γλυκές συνθέσεις της, ιδιαίτερα την cajeta (καραμέλα). Το ιστορικό κέντρο διαθέτει όμορφη μπαρόκ αρχιτεκτονική και τον εντυπωσιακό Ναό του Carmen, ενώ η πόλη λειτουργεί ως σημαντικός αγροτικός και βιομηχανικός κόμβος στην καρδιά του Μεξικού.