Caraz

Tunnettu nimellä 'Dulzura de los Andes' (Andien makeus), tämä viehättävä kaupunki sijaitsee upean Callejón de Huaylas-laakson varrella. Caraz toimii erinomaisena tukikohtana Cordillera Blancan tutkimiseen, tarjoten pääsyn koskemattomille järville, jäätiköiden peittämille huipuille ja maailmanluokan vaellusreiteille. Kaupunki on kuuluisa herkullisista makeisistaan ja perinteisestä manjar blanco -herkusta, paikallisesta karamelliherkkuudesta.