Sfax

Tunisian taloudellinen voimakeskus ja toiseksi suurin kaupunki Sfax ylpeilee huomattavan hyvin säilyneellä medinallaan, jota ympäröivät muinaiset muurit. Vilkas satamakaupunki yhdistää perinteisen oliiviöljyntuotannon nykyaikaiseen kauppaan, kun taas sen aidot soukit ja historiallinen arkkitehtuuri tarjoavat vierailijoille syventävän katsauksen aitoon tunisialaiseen kaupunkielämään.