Direction Hawaï, au beau milieu de l'océan Pacifique, pour découvrir l'activité Kauai Tubing. Un trajet en camion depuis Lihue vous emmènera à travers la forêt luxuriante et les montagnes de l'île de Kauai jusqu'aux anciens canaux d'irrigation autrefois utilisés pour les champs de canne à sucre et maintenant réhabilités. L'expérience consiste en une descente de ►
Direction Hawaï, au beau milieu de l'océan Pacifique, pour découvrir l'activité Kauai Tubing. Un trajet en camion depuis Lihue vous emmènera à travers la forêt luxuriante et les montagnes de l'île de Kauai jusqu'aux anciens canaux d'irrigation autrefois utilisés pour les champs de canne à sucre et maintenant réhabilités. L'expérience consiste en une descente de ces anciens canaux à bouée ponctuée de tunnels et de petits toboggans. Cette activité est accessible à tous car le courant n'est pas très fort, et la vitesse est modérée, permettant de comprendre l'étendue et l'implantation des plantations de canne à sucre présentes sur l'île dans le passé.
A Hawaï, vous trouverez d'autres activités autour de la canne à sucre, comme le musée Alexander & Baldwin, installé dans une ancienne maison de gardien au sein d'une sucrerie. Les photos et vidéos du musée vous feront découvrir le quotidien des ouvriers des champs de canne à sucre et de l'industrie sucrière. Arrêtez-vous ensuite à Ocean Vodka Sugar Cane Farm et visitez cette distillerie de vodka fabriquée à partir de canne à sucre cultivée de manière biologique et durable.
Notre voyage se poursuit à Maurice, où la culture de la canne à sucre a été centrale. Découvrez The Sugar Adventure, qui se déroule au Mauritius Sugar Museum. Cette expérience touristique se situe à Pamplemousses, au nord de l'île, dans une ancienne usine de canne à sucre. Parmi les activités proposées : la coupe des tiges de canne à sucre, comme on le faisait à l'époque. Aujourd'hui, la plupart des récoltes se font à l'aide de machines, mais sur certains terrains escarpés, le travail se fait encore à la main. Un atelier de confection de cocktails et une dégustation de produits comme le rhum ou le sucre succèdent à l'activité. L'aventure du sucre se termine par la visite du musée, où sont exposés des objets et des reconstitutions de la vie quotidienne des personnes qui ont contribué à façonner l'île, ainsi que des expositions sur les coulisses de cette industrie et les différentes étapes de production.
En Martinique, vous pourrez visiter la dernière sucrerie de l'île, aux Trois-Ilets, en période de vendanges et découvrir le musée qui lui est associé, installé dans une ancienne distillerie. Il retrace l'histoire de la canne à sucre sur l'île et explique la fabrication du rhum lors de la visite de l'usine en activité. Dans la ville de Sainte-Marie se trouve le chemin de fer de la canne à sucre ; cette attraction est un aller-retour au musée du rhum Saint-James à bord d'un petit train au milieu des plantations de bananes et de cannes à sucre. En juin, une grande fête est organisée en ville, au cours de laquelle vous profiterez de musique et d'une dégustation.
En Haïti, près de Port-au-Prince, le Parc historique de la canne à sucre, une ancienne plantation aujourd'hui transformée en musée à ciel ouvert, expose aux visiteurs une reconstitution de la vie dans les champs de canne à sucre au début du XIXe siècle. Les machines sont conservées en excellent état et le bâtiment du musée est divisé en plusieurs salles traitant de différents thèmes. Le musée accueille des événements locaux en plein air comme des festivals de jazz ou des marchés artisanaux.
En Guadeloupe, à Beauport, visitez le Pays de la Canne, qui dispose d'un parcours ludique en plein air, d'une aire de jeux et d'accrobranche, et d'un petit train pour vous emmener à la plantation. Laissez-vous guider par les effets sonores et visuels des expositions sur l'histoire du site, les témoignages enregistrés, et les reproductions d'anciennes cabanes et moulins. La visite du laboratoire vous permettra d'assister au processus de transformation de la canne à sucre.
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