Toulouse, einnig þekkt sem bleika borgin, er kjörinn áfangastaður fyrir þá sem leita að fullkomnu jafnvægi milli stórra torga og lítilla fagurra gatna. Heimsæktu Assézat Hotel eða Capitol, sem sýnir auð borgarinnar á endurreisnartímanum eða 18. öld. Toulouse er einnig borg með talsverða trúararfleifð, eins og sést af basilíkunni í Saint-Sernin, sem er á heimsminjaskrá ►