Aveyron

Aveyron er et departement i Occitanie-regionen i Sør-Frankrike, kjent for sine ville landskap, middelalderbyar og rike jordbrukstradisjoner. Departementet er berømt for å produsere Roquefort-ost, ein av Frankrikes mest prestisjetunge blåmuggoster, og er heim til mange historiske stader inkludert UNESCOs verdensarvstatus pilegrimsruter til Santiago de Compostela. Økonomien er i stor grad avhengig av jordbruk, særleg husdyrhald, og turisme trekt til det naturskjønne landskapet og velbevarete middelalderarkitekturen.