Cantal

Cantal er et departement i regionen Auvergne-Rhône-Alpes i sør-sentrale Frankrike, kjent for sitt fjellrike terreng dominert av de gamle vulkantoppene i Cantal-fjellene. Departementet er berømt for å produsere Cantal-ost, en av Frankrikes eldste og mest anerkjente oster, og for sitt landlige landskap med grønne beiter og tradisjonelle jordbruksmetoder. Med Aurillac som prefektur er Cantal tynt befolket og tiltrekker seg besøkende for sin naturskjønhet, turmuligheter og autentiske franske landkultur.