Aveyron

Aveyron is een departement in de regio Occitanie in Zuid-Frankrijk, bekend om zijn ruige landschappen, middeleeuwse dorpen en rijke landbouwerfgoed. Het departement staat bekend om de productie van Roquefort-kaas, een van Frankrijk's meest prestigieuze blauwe kazen, en herbergt talrijke historische locaties waaronder de UNESCO Werelderfgoed pelgrimsroutes naar Santiago de Compostela. De economie is sterk afhankelijk van de landbouw, met name veeteelt, en toerisme dat wordt aangetrokken door het schilderachtige platteland en de goed bewaarde middeleeuwse architectuur.