►
Wanneer is New Orleans gesticht?
De stad werd in 1718 door de Fransen gesticht onder de naam New Orleans en was tot 1849 de hoofdstad van Louisiana.
►
Waarom heeft New Orleans de bijnaam The Big Easy?
De meest geaccepteerde theorie is dat de stad zich aan het begin van de 20e eeuw erg snel ontwikkelde en een land werd met geweldige kansen voor muzikanten die op zoek waren naar een baan. Vandaar de bijnaam, want het was heel makkelijk om iemand te worden.
In 1764 arriveerden de eerste Fransen uit Canada in Louisiana, ze werden de Cadians of Cajuns genoemd. De Cadische cultuur staat bekend om zijn festivals, zijn gastronomie en zijn manier van leven. De keuken van de Cajun wordt beschouwd als de enige typische keuken van de Verenigde Staten, een mix van Franse, Spaanse, Creoolse en Afrikaanse keukens.