Chocoladeliefhebbers kunnen door België toeren om de knowhow van de grootste meester van chocolademakers van het land te proeven. Tenzij je voldoende tijd hebt om alle chocoladefabrieken van het land te bezoeken, vind je geluk op een unieke plek op de wereld, namelijk de Wittamer chocoladefabriek. Deze winkel bestaat al bijna honderd jaar en biedt ►
Chocoladeliefhebbers kunnen door België toeren om de knowhow van de grootste meester van chocolademakers van het land te proeven. Tenzij je voldoende tijd hebt om alle chocoladefabrieken van het land te bezoeken, vind je geluk op een unieke plek op de wereld, namelijk de Wittamer chocoladefabriek. Deze winkel bestaat al bijna honderd jaar en biedt een verscheidenheid aan voortreffelijke chocolaatjes, maar het zal ook een gelegenheid zijn om te blijven hangen in bitterkoekjes. Daarna kon je je ook laten verleiden door de fabrieken Leonidas en Neuhaus. Het is onmogelijk om niet aan Zwitserland te denken om heerlijke chocolaatjes te proeven. De Laderach-winkel verwelkomt u voor een uitstekend overzicht van hun creaties. Om dit te doen, moet u naar de rue de la Tour-de-i'lle-nis in het hart van Genève gaan. Honderd lokale specialiteiten zullen je smaakpapillen verbazen op deze ongelooflijke plek. Om deze tour voort te zetten, van de beste plekken om goede chocolade te proeven, moet je door Parijs gaan. Frankrijk brengt veel van de beste meester-chocolatiers ter wereld samen. Je zult iets hebben om je smaakpapillen te verdraaien tussen de duurste, de meest spectaculaire of de lekkerste. Onder de beste Parijse etablissementen die u verwelkomen voor een chocoladeproeverij, moet u naar Alain Ducasse's Manufacture, het Maison du Chocolat en de Hugo & Victor-boetiek gaan. Eén ding is zeker: cacao staat op deze plaatsen goed in de schijnwerpers. Als uw verlangen naar chocolade nog niet helemaal is bevredigd, komt u door Rome en meer in het bijzonder door het magische etablissement van Said. Het is een van de leidende spelers in de wereld van chocolade maken in Italië. Je steekt dan de steeg van de Via Tiburtina over om een plekje in de winkel te vinden en te genieten van het proeven van chocolade in al zijn vormen. Er is ook een restaurant beschikbaar als u in de verleiding komt om authentieke gerechten op basis van cacao te proeven. Iets verderop wekt Wenen uw nieuwsgierigheid in de Schokov-winkel, waar 200 soorten biologische chocolade wachten om geproefd te worden. Sommige originele smaken, zoals lavendel en olijfolie, houden je tijdens de proeverij in spanning. Stel dat u een avond heerlijk chocolade wilt proeven. Neem dan deel aan een van hun cacao-ontdekkingsavonden, waarbij de ervaring bestaat uit een wijnkeuze in perfecte harmonie met de geproefde chocolaatjes. Maak een reis naar Barcelona om de droom van de eigenaar van de Bubo-chocoladefabriek waar te maken. Op deze plek heb je de indruk zo in een echte juwelierszaak te zijn dat de lekkernijen verrassend zijn. De traditie gaat perfect samen met de vooruitstrevende innovaties van de meester-chocolatier op het vlak van creatie. Zonder enige druk uit te oefenen, is Bubo een onmisbare stop in Barcelona voor chocoladeliefhebbers. De beste chocolaatjes hebben ook hun plaats in Azië. Het gaat vooral om de Conspiracy Chocolate shop in Hong Kong. Je zou verwachten verrast te worden door de smaken, want de meester-chocolatier is gekwalificeerd als een avant-garde die zich waagt aan gedurfde melanges zoals Sichuan-peper, yuzu of CBD met chocolade. Een ander interessant punt om op te merken is dat de creaties afkomstig zijn van de bonen van een Vietnamese boerderij. Op het Amerikaanse continent maak je een korte stop in New York om de ambachtelijke chocolaatjes van Kee's te proeven. Als u daar andere zeer bekende etablissementen wilt bezoeken, wachten de Vogezen, Jack Torres en het Maison du Chocolat u graag op. Dat gezegd hebbende, weet dat je bij Kee's een volwaardige service zult ervaren waarbij je kunt helpen bij het maken van verschillende producten. Als je voeten je naar San Francisco brengen, stop je bij de Ghirardelli-fabriek. Het bijzondere is dat u alles vindt wat u nodig heeft om thuis uw chocoladedesserts te maken. ◄
