Avanos

Denne keramikkbyen ved elva har vorte forma av Red River i tusenvis av år, med leireavsetjingar som har gjort han til Cappadocia sitt keramikksenter sidan hettittisk tid. Besøkjande kan sjå på meisterhandverkarar som lagar vakker keramikk med tradisjonelle teknikkar som er gjevne vidare gjennom generasjonar, og til og med prøve seg på dreieskiva sjølv. Byens sjarmante gater er kantjalla av verkstader, galleri og kafear med utsikt over den slingrande Kızılırmak-elva.