Aveyron

Aveyron er eit departement i Occitanie-regionen i Sør-Frankrike, kjent for sine ville landskap, middelalderlandsbyar og rike jordbruksarv. Departementet er berømt for å produsere Roquefort-ost, ein av Frankrikes mest prestisjetunge blåostar, og er heim til mange historiske stader inkludert UNESCO-verdsarvpilegrimsrutene til Santiago de Compostela. Økonomien byggjer i stor grad på jordbruk, særleg husdyrhald, og turisme som blir trekt til det naturskjønne landskapet og den velbevarete middelalderarkitekturen.