Cantal

Cantal er eit departement i regionen Auvergne-Rhône-Alpes i sør-sentrale Frankrike, kjent for sitt fjellrike terreng dominert av dei gamle vulkanske toppane i Cantal-fjella. Departementet er kjent for å produsere Cantal-ost, ein av Frankrikes eldste og mest anerkjende ostar, og for sitt rurale landskap med grøne beiter og tradisjonelle jordbrukspraksisar. Med Aurillac som prefektur er Cantal tynt befolka og tiltrekker seg vitjande for sin naturskjønheit, turmoglegheiter og autentiske franske landkultur.