Gonzales

Gonzales, Louisiana, kjend som "Jambalaya-hovudstaden i verda," tilbyr besøkjande ein autentisk smak av cajun-kultur og -mat midt i Louisiana sine River Parishes. Byen arrangerer den årlege Jambalaya Festival kvar mai, med direktesendt musikk, lokale handverk, og sjølvsagt verdskjennskap jambalaya laga av konkurrerande lag. Gonzales ligg praktisk til mellom Baton Rouge og New Orleans, og fungerer som ein ideell base for å utforske Louisiana sitt plantasjeområde og oppleve ekte cajun-gjestfridom.