Gonzales

Gonzales, Louisiana, inajulikana kama "Mji Mkuu wa Jambalaya wa Dunia," inawapa wageni ladha halisi ya utamaduni na mapishi ya Cajun katikati ya River Parishes za Louisiana. Mji huu huandaa tamasha la kila mwaka la Jambalaya kila mwezi wa Mei, likihusisha muziki wa moja kwa moja, sanaa za mitaani, na bila shaka, jambalaya ya kiwango cha kimataifa iliyoandaliwa na timu zinazoshindana. Ikiwa mahali pazuri kati ya Baton Rouge na New Orleans, Gonzales inatumika kama msingi bora wa kuchunguza nchi ya mashamba ya Louisiana na kupata ukarimu wa kweli wa Cajun.