Aveyron

Aveyron, Fransa'nın güneyindeki Occitanie bölgesinde yer alan, engebeli manzaraları, ortaçağ köyleri ve zengin tarımsal mirası ile tanınan bir departemandır. Departeman, Fransa'nın en prestijli mavi peynirlerinden biri olan Roquefort peynirinin üretimi ile ünlüdür ve UNESCO Dünya Mirası listesindeki Santiago de Compostela hac yolları da dahil olmak üzere sayısız tarihi mekana ev sahipliği yapmaktadır. Ekonomisi büyük ölçüde tarıma, özellikle hayvancılığa ve doğal güzellikleri ile iyi korunmuş ortaçağ mimarisine çekilen turizme dayanmaktadır.