Baharatı seven gezginler mutluluğu Asya'da bulacaktır. Listedeki ilk destinasyon Hindistan. Ülke, en geniş uluslararası baharat pazarına sahiptir. Dünyanın en büyük baharat üreticilerinden, tüketicilerinden ve ihracatçılarından biridir. Hindistan, zerdeçal, siyah kakule, kişniş, kimyon, tarçın ve zencefil gibi çok sayıda egzotik çeşidi öne çıkarır. Ayrıca ülkenin üretimi her yıl bir önceki yıla göre yaklaşık %5 artmaktadır. Böylece ►
Baharatı seven gezginler mutluluğu Asya'da bulacaktır. Listedeki ilk destinasyon Hindistan. Ülke, en geniş uluslararası baharat pazarına sahiptir. Dünyanın en büyük baharat üreticilerinden, tüketicilerinden ve ihracatçılarından biridir. Hindistan, zerdeçal, siyah kakule, kişniş, kimyon, tarçın ve zencefil gibi çok sayıda egzotik çeşidi öne çıkarır. Ayrıca ülkenin üretimi her yıl bir önceki yıla göre yaklaşık %5 artmaktadır. Böylece gezginler, Khari Baoli olarak da bilinen Delhi pazarına giderlerse tüm bu baharatların kokuları, dokuları ve tıbbi özellikleri ile taşınabilirler. Orta Doğu'da Türkiye, dünyanın en büyük ikinci baharat üreticisidir. Yöre halkı onları yemeklerinin lezzetine değer katmak için kullanıyor. Bu nedenle pul biber, kekik, nane, kimyon veya meşhur sumak ülkenin vazgeçilmezidir. Üstelik gezginler tüm bu güzel baharatları İstanbul Kapalıçarşı'da bulabilirler. Başkalarını keşfetmeleri ve üretimleri hakkında daha fazla bilgi edinmeleri için bir fırsat olacak. Çin'de otlar, diğer yemek malzemelerinin yerine geçemez. Ayrıca karanfil, yıldız anason, tarçın, rezene ve Szechuan biberi gibi beş baharatın ünlü karışımı doğrudan Çin gastronomisinden gelmektedir. Ayrıca yerel halk, yemeklerine pul biber ve Szechuan biberi eklemeye çok meraklıdır. Tüm bu çeşitleri bulmak için turistlerin herhangi bir hipermarket ve süpermarketi ziyaret etmesi yeterli. Sırada Endonezya var. Üstelik turistler, dünyanın baharatlarının yarısından fazlasını bu yerde bulabileceklerini bilmeli. Kayıt için Endonezya'ya genellikle Baharat Adası denir çünkü en popüler olan kimyon, zerdeçal, kişniş ve tarçın da dahil olmak üzere yaklaşık 30.000 tür görmek mümkündür. Tabii ki, bu büyük üretim pastoral konumundan kaynaklanmaktadır. Bu bağlamda, gezginler satın almak için Bukittinggi Market'teki baharat yolundan bir geçiş yapabilirler. Şaşıracaklar. Afrika kıtasında, Etiyopya, agroekolojik koşulları nedeniyle en büyük baharat üreticileri arasında yer almaktadır. Bunlar sadece yiyeceklerde değil, içeceklerde, ilaçlarda ve parfümlerde de kullanılmaktadır. Gezginler bu ülkede çemen otu, karabiber, zerdeçal, kimyon ve kakule bulacaklar. Bununla birlikte, ünlü timiz veya çörek otunu Harar gibi yerel pazarlarda bulacaklar. Tanzanya'nın en önemli baharatlarından biri olan roucou'yu tatmak isteyenler için Zanzibar'a bir gezi tavsiye edilir. Bunun için eski Stone Town kasabasında bulunan pazardan daha iyi bir şey yoktur. Ayrıca, satıcılar genellikle yerel tarlalara rehberli turlar düzenler. Kuzey Afrika'da Fas, kendi üretimine de sahip olduğu için çeşitli baharatları teşvik ediyor. Bunun için gezginler, en iyi yerel karışımları bulmak için Marakeş Pazarı'nı veya Baharat Çarşısı'nı dolaşmalıdır. Satıcılar ayrıca ziyaretçilere doğal ilaç tavsiyesi vermeyi sever. Yolculuğuna biraz tatlılıkla devam etmek isteyenler, dünyanın en pahalı ve beğenilen baharatlarından biri olan vanilyanın üretimini keşfetmek için Madagaskar'a atlayabilir. Bununla birlikte, Hint Okyanusu'ndaki vanilya Bourbon üretimi ile ünlü Reunion Adası'nı da gezebilirler. Amerika kıtasında Kolombiya, baharatlarından dolayı yemeklerinin mis kokulu tatlarıyla tanınır. Yerel halk zencefil, zerdeçal, safran ve defne yaprağı kullanmayı sever. Ülke aynı zamanda sert biber ihracatıyla da tanınmaktadır. Kolombiya'da baharatların sergilendiği çeşitli pazarlar var. Böylece, turistler gerçekten de bunlardan birini ziyaret etme fırsatına sahip olacaklar: Bogotá pazarı, Paloquemao pazarı, Plaza de Mercado La Perseverancia veya Concordia Meydanı. ◄
