Chokoladeelskere kan rejse rundt i Belgien for at smage know-how fra landets største mester inden for chokolademagere. Medmindre du har god tid til at besøge alle landets chokoladefabrikker, finder du lykken et unikt sted i verden, nemlig Wittamer chokoladefabrikken. Denne butik har eksisteret i næsten hundrede år og tilbyder en række udsøgte chokolader, og det ►
Chokoladeelskere kan rejse rundt i Belgien for at smage know-how fra landets største mester inden for chokolademagere. Medmindre du har god tid til at besøge alle landets chokoladefabrikker, finder du lykken et unikt sted i verden, nemlig Wittamer chokoladefabrikken. Denne butik har eksisteret i næsten hundrede år og tilbyder en række udsøgte chokolader, og det vil også være en mulighed for at blive hængende ved makroner. Bagefter kunne du også blive fristet af fabrikkerne Leonidas og Neuhaus. Det er umuligt ikke at tænke på Schweiz for at smage lækker chokolade. Laderach-butikken byder dig velkommen til at få et fremragende overblik over deres kreationer. For at gøre dette skal du gå til rue de la Tour-de-i'lle nichen i hjertet af Genève. Hundrede lokale specialiteter vil forbløffe dine smagsløg på dette utrolige sted. For at fortsætte denne tur, fra de bedste steder at smage god chokolade, skal du gå gennem Paris. Frankrig samler mange af de bedste mesterchokolademagere i verden. Du vil have noget at vride din gane mellem den dyreste, den mest spektakulære eller den lækreste. Blandt de bedste parisiske etablissementer, der byder dig velkommen til en chokoladesmagning, skal du gå til Alain Ducasse's Manufacture, Maison du Chocolat og Hugo & Victor-butikken. Én ting er sikker: Kakao er godt fremhævet disse steder. Hvis din chokoladetrang endnu ikke er helt tilfredsstillet, vil du passere gennem Rom og mere specifikt det magiske etablissement Said. Det er en af de førende aktører i verden af chokoladefremstilling i Italien. Du vil derefter krydse gyden fra Via Tiburtina for at finde en plads i butikken og nyde at smage chokolade i alle dens former. En restaurant er også tilgængelig, hvis du er fristet til at smage autentiske retter lavet på kakao. Lidt længere væk vil Wien vække din nysgerrighed i Schokov-butikken, hvor 200 varianter af økologisk chokolade venter på at blive smagt. Nogle originale smagsvarianter, såsom lavendel og olivenolie, vil holde dig i spænding under smagningen. Antag dog, at du vil opleve en fantastisk aftensmagning af chokolade. I så fald bør du deltage i en af deres kakaopdagelsesaftener, hvor oplevelsen involverer et valg af vin i perfekt harmoni med de smagte chokolader. Tag en tur til Barcelona for at udleve drømmen om ejeren af Bubo-chokoladefabrikken. På dette sted vil du få indtrykket af at befinde dig i en rigtig smykkebutik så meget, at konfekten er overraskende. Traditionen passer perfekt sammen med de avancerede innovationer fra mesterchokolademageren med hensyn til skabelse. Uden at lægge noget pres på dig er Bubo et uundgåeligt stop i Barcelona for chokoladeelskere. De bedste chokolader har også deres plads i Asien. Det er hovedsageligt tilfældet med Conspiracy Chocolate-butikken i Hong Kong. Man skal forvente at blive overrasket over smagen, fordi mesterchokolademageren er kvalificeret som en avantgarde, der begiver sig ud i vovede blandinger som Sichuan-peber, yuzu eller CBD med chokolade. Et andet interessant punkt at bemærke er, at kreationerne kommer fra bønnerne fra en vietnamesisk gård. På det amerikanske kontinent vil du gøre et kort stop i New York for at smage Kee's håndværksmæssige chokolader. Hvis du ønsker at besøge andre meget kendte etablissementer der, er Vosges, Jack Torres og Maison du Chocolat glade for at vente på dig. Når det er sagt, så ved, at du hos Kee's vil opleve en fuldgyldig service, hvor du kan deltage i fremstillingen af forskellige produkter. Hvis dine fødder fører dig til San Francisco, stopper du ved Ghirardelli-fabrikken. Dets særlige er, at du finder alt, hvad du behøver for at lave dine chokoladedesserter derhjemme. ◄
