Οι ταξιδιώτες που αγαπούν τα μπαχαρικά θα βρουν την ευτυχία τους στην Ασία. Η Ινδία είναι ο πρώτος προορισμός στη λίστα. Η χώρα έχει την πιο εκτεταμένη διεθνή αγορά μπαχαρικών. Είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς, καταναλωτές και εξαγωγείς μπαχαρικών στον κόσμο. Η Ινδία αναδεικνύει πολλές εξωτικές ποικιλίες, όπως ο κουρκουμάς, το μαύρο κάρδαμο, ο ►
Οι ταξιδιώτες που αγαπούν τα μπαχαρικά θα βρουν την ευτυχία τους στην Ασία. Η Ινδία είναι ο πρώτος προορισμός στη λίστα. Η χώρα έχει την πιο εκτεταμένη διεθνή αγορά μπαχαρικών. Είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς, καταναλωτές και εξαγωγείς μπαχαρικών στον κόσμο. Η Ινδία αναδεικνύει πολλές εξωτικές ποικιλίες, όπως ο κουρκουμάς, το μαύρο κάρδαμο, ο κόλιανδρος, το κύμινο, η κανέλα και το τζίντζερ. Επιπλέον, η παραγωγή της χώρας αυξάνεται ετησίως κατά σχεδόν 5% σε σύγκριση με την προηγούμενη. Έτσι, οι ταξιδιώτες μπορούν να μεταφερθούν από τις μυρωδιές, την υφή και τις φαρμακευτικές ιδιότητες όλων αυτών των μπαχαρικών αν πάνε στην αγορά του Δελχί, γνωστή και ως Khari Baoli. Στη Μέση Ανατολή, η Τουρκία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός μπαχαρικών στον κόσμο. Οι ντόπιοι τα χρησιμοποιούν για να προσθέσουν αξία στις γεύσεις των πιάτων τους. Έτσι, οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το θυμάρι, η μέντα, το κύμινο ή το περίφημο σουμάκ είναι απαραίτητα στη χώρα. Επιπλέον, οι ταξιδιώτες μπορούν να βρουν όλα αυτά τα όμορφα μπαχαρικά στο Μεγάλο Παζάρι της Κωνσταντινούπολης. Θα είναι μια ευκαιρία για αυτούς να ανακαλύψουν άλλους και να μάθουν περισσότερα για την παραγωγή τους. Στην Κίνα, τα βότανα δεν μπορούν να αντικαταστήσουν άλλα συστατικά πιάτων. Επιπλέον, το διάσημο μείγμα πέντε μπαχαρικών, όπως γαρύφαλλο, αστεροειδής γλυκάνισος, κανέλα, μάραθο και πιπέρι Σετσουάν, προέρχεται απευθείας από την κινεζική γαστρονομία. Επιπλέον, οι ντόπιοι θέλουν πολύ να προσθέτουν σκόνη τσίλι και πιπεριές Σετσουάν στα πιάτα τους. Για να βρουν όλες αυτές τις ποικιλίες, οι τουρίστες αρκεί να επισκεφτούν οποιοδήποτε υπερμάρκετ και σούπερ μάρκετ. Η Ινδονησία είναι η επόμενη στη λίστα. Επιπλέον, οι τουρίστες πρέπει να γνωρίζουν ότι σε αυτό το μέρος θα βρουν περισσότερα από τα μισά μπαχαρικά του κόσμου. Για την ιστορία, η Ινδονησία ονομάζεται συχνά νησί των μπαχαρικών επειδή είναι δυνατό να δει κανείς περίπου 30.000 είδη, όπως το κύμινο, ο κουρκουμάς, ο κόλιανδρος και η κανέλα, τα οποία είναι τα πιο δημοφιλή. Φυσικά, αυτή η μαζική παραγωγή οφείλεται στην ειδυλλιακή τοποθεσία της. Από αυτή την άποψη, οι ταξιδιώτες μπορούν να κάνουν ένα πέρασμα στη διαδρομή μπαχαρικών στην αγορά Bukittinggi για να τα αγοράσουν. Θα μείνουν έκπληκτοι. Στην αφρικανική ήπειρο, η Αιθιοπία κατατάσσεται μεταξύ των κορυφαίων παραγωγών μπαχαρικών λόγω των αγροοικολογικών συνθηκών της. Αυτά δεν χρησιμοποιούνται μόνο σε τρόφιμα αλλά και σε ποτά, φάρμακα και αρώματα. Οι ταξιδιώτες θα βρουν τριγωνόφυλλο, μαύρο πιπέρι, κουρκουμά, κύμινο και κάρδαμο σε αυτή τη χώρα. Τούτου λεχθέντος, είναι σε τοπικές αγορές όπως το Harar που θα βρουν το περίφημο timiz ή μαύρο κύμινο. Ένα ταξίδι στη Ζανζιβάρη συνιστάται για όσους θέλουν να δοκιμάσουν το ρουκού, ένα από τα κορυφαία μπαχαρικά της Τανζανίας. Για αυτό, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από την αγορά που βρίσκεται στην παλιά πόλη της Stone Town. Επιπλέον, οι πωλητές συχνά οργανώνουν ξεναγήσεις σε τοπικές φυτείες. Στη Βόρεια Αφρική, το Μαρόκο προωθεί μια ποικιλία μπαχαρικών επειδή έχει επίσης τη δική του παραγωγή. Για αυτό, οι ταξιδιώτες πρέπει να παρακάμψουν την Αγορά του Μαρακές ή το Σουκ Μπαχαρικών, για να βρουν τα καλύτερα τοπικά μείγματα. Οι πωλητές επιθυμούν επίσης να παρέχουν συμβουλές για φυσικά φάρμακα στους επισκέπτες. Όσοι θέλουν να συνεχίσουν το ταξίδι τους με λίγη γλυκύτητα μπορούν να πηδήξουν στη Μαδαγασκάρη για να ανακαλύψουν την παραγωγή βανίλιας, ενός από τα πιο ακριβά και αγαπημένα μπαχαρικά στον κόσμο. Τούτου λεχθέντος, μπορούν επίσης να περιηγηθούν στο νησί Reunion στον Ινδικό Ωκεανό, διάσημο για την παραγωγή βανίλιας Bourbon. Στην αμερικανική ήπειρο, η Κολομβία είναι γνωστή για τις μυρωδάτες γεύσεις των πιάτων της λόγω των μπαχαρικών της. Οι ντόπιοι λατρεύουν να χρησιμοποιούν τζίντζερ, κουρκουμά, σαφράν και φύλλα δάφνης. Η χώρα είναι επίσης γνωστή για τις δυνατές εξαγωγές πιπεριών της. Στην Κολομβία, υπάρχουν διάφορες αγορές όπου εκτίθενται μπαχαρικά. Έτσι, οι τουρίστες θα έχουν πράγματι την ευκαιρία να επισκεφθούν ένα από αυτά: την αγορά της Μπογκοτά, την αγορά Paloquemao, την Plaza de Mercado La Perseverancia ή την πλατεία Concordia. ◄
