Mausteita rakastavat matkailijat löytävät onnensa Aasiasta. Intia on luettelon ensimmäinen kohde. Maalla on laajimmat kansainväliset maustemarkkinat. Se on yksi maailman suurimmista mausteiden tuottajista, kuluttajista ja viejistä. Intia korostaa lukuisia eksoottisia lajikkeita, mukaan lukien kurkuma, musta kardemumma, korianteri, kumina, kaneli ja inkivääri. Lisäksi maan tuotanto kasvaa vuosittain lähes 5 % edelliseen verrattuna. Kaikkien näiden mausteiden tuoksut, ►
Mausteita rakastavat matkailijat löytävät onnensa Aasiasta. Intia on luettelon ensimmäinen kohde. Maalla on laajimmat kansainväliset maustemarkkinat. Se on yksi maailman suurimmista mausteiden tuottajista, kuluttajista ja viejistä. Intia korostaa lukuisia eksoottisia lajikkeita, mukaan lukien kurkuma, musta kardemumma, korianteri, kumina, kaneli ja inkivääri. Lisäksi maan tuotanto kasvaa vuosittain lähes 5 % edelliseen verrattuna. Kaikkien näiden mausteiden tuoksut, rakenne ja lääkinnälliset ominaisuudet voivat siis kuljettaa matkustajia, jos he menevät Delhin markkinoille, joka tunnetaan myös nimellä Khari Baoli. Lähi-idässä Turkki on maailman toiseksi suurin mausteiden tuottaja. Paikalliset käyttävät niitä lisätäkseen arvoa ruokien makuihin. Siten paprikahiutaleet, timjami, minttu, kumina tai kuuluisa sumakki ovat välttämättömiä maassa. Lisäksi matkustajat voivat löytää kaikki nämä kauniit mausteet Istanbulin Suuresta basaarista. Se tarjoaa heille mahdollisuuden löytää muita ja oppia lisää heidän tuotannostaan. Kiinassa yrttejä ei voida korvata muilla ruokien ainesosilla. Lisäksi kuuluisa viiden mausteen sekoitus, mukaan lukien neilikka, tähtianis, kaneli, fenkoli ja szechuanipippuri, tulee suoraan kiinalaisesta gastronomiasta. Lisäksi paikalliset ovat erittäin innokkaita lisäämään ruokiaan chilijauhetta ja Szechuan-paprikaa. Löytääkseen kaikki nämä lajikkeet turistien tarvitsee vain käydä missä tahansa hypermarketissa ja supermarketissa. Indonesia on listalla seuraava. Lisäksi turistien tulisi tietää, että juuri tästä paikasta he löytävät yli puolet maailman mausteista. Indonesiaa kutsutaan usein Spice Islandiksi, koska siellä on mahdollista nähdä noin 30 000 lajia, mukaan lukien kumina, kurkuma, korianteri ja kaneli, jotka ovat suosituimpia. Tietenkin tämä massiivinen tuotanto johtuu sen idyllisestä sijainnista. Tältä osin matkustajat voivat käydä läpi Bukittinggi Marketin maustereitillä ostaakseen niitä. He hämmästyvät. Afrikan mantereella Etiopia on yksi parhaista mausteiden tuottajista agroekologisten olosuhteidensa vuoksi. Näitä ei käytetä vain elintarvikkeissa, vaan myös juomissa, lääkkeissä ja hajuvedessä. Matkailijat löytävät tästä maasta sarviapilaa, mustapippuria, kurkumaa, kuminaa ja kardemummaa. Kuitenkin paikallisilta markkinoilta, kuten Hararista, he löytävät kuuluisan timisin tai mustan kuminan. Sansibarin matkaa suositellaan niille, jotka haluavat maistaa roucouta, yhtä Tansanian lippulaivamausteista. Tätä varten ei ole mitään parempaa kuin Stone Townin vanhassakaupungissa sijaitseva tori. Lisäksi myyjät järjestävät usein opastettuja kierroksia paikallisille viljelmille. Pohjois-Afrikassa Marokko mainostaa erilaisia mausteita, koska sillä on myös oma tuotanto. Tätä varten matkustajien täytyy kiertää Marrakech Market tai Spice Souk löytääkseen parhaat paikalliset sekoitukset. Myyjät antavat mielellään myös luonnonlääkeneuvoja vierailijoille. Ne, jotka haluavat jatkaa matkaansa hieman makeasti, voivat hypätä Madagaskarille tutustumaan vaniljan tuotantoon, joka on yksi maailman kalleimmista ja arvostetuimmista mausteista. He voivat kuitenkin myös kiertää Reunionin saarella Intian valtamerellä, joka on kuuluisa vanilja Bourbon -tuotannostaan. Amerikan mantereella Kolumbia tunnetaan ruokien tuoksuvista mauista mausteidensa ansiosta. Paikalliset rakastavat inkivääriä, kurkumaa, sahramia ja laakerinlehtiä. Maa on tunnettu myös vahvasta pippuriviennistä. Kolumbiassa on useita markkinoita, joilla mausteet ovat esillä. Näin ollen turisteilla on todellakin mahdollisuus vierailla yhdellä niistä: Bogotán markkinoilla, Paloquemaon markkinoilla, Plaza de Mercado La Perseverancia -aukiolla tai Concordia-aukiolla. ◄
