「Temps de cochon」は、4年かけて制作されたドキュメンタリー演劇とスタンドアップショーです。著・演出は、ジャスティン・ララメと共同制作者であるベノワ・コテが担当し、ケベックの豚肉生産産業をテーマに、2023年4月に、ケベック最大の豚肉処理場であるオリムールの施設が突然閉鎖され、900人以上の労働者が事前に警告なしに職を失った出来事をきっかけに、この作品は制作されました。
この作品は、ケベックの2番目に大きな農業セクターを揺るがした、連鎖的な倒産、企業再編、そして人々の苦境を追跡します。ララメは、ケベックの農業・食品輸出政策、家畜農家の統合、そして独占の問題について探求し、協同組合モデルが企業へと変貌し、社会保障網が檻のようなものになったのかを問いかけます。
ララメは、農業に関する調査で知られています。2022年に、乳製品産業をテーマにした「Run de lait」という前作で、批評家賞の最優秀作品賞を受賞しました。また、Radio-CanadaのOHdioプラットフォーム（2026年のNUMIX賞ノミネート）向けに、牛肉産業に関するポッドキャスト「Front de bœuf」を制作しました。
公演スケジュール：火曜日から木曜日 19:00、金曜日 20:00、土曜日 16:00