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Wann wurde New Orleans gegründet?
Die Stadt wurde 1718 von den Franzosen unter dem Namen New Orleans gegründet und war bis 1849 die Hauptstadt von Louisiana.
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Warum trägt New Orleans den Spitznamen „The Big Easy“?
Die am weitesten verbreitete Theorie besagt, dass sich die Stadt zu Beginn des 20. Jahrhunderts sehr schnell entwickelte und zu einem Land mit großartigen Möglichkeiten für Musiker auf der Suche nach einem Job wurde. Daher der Spitzname, denn es war sehr einfach, jemand zu werden.
1764 kamen die ersten Franzosen aus Kanada in Louisiana an, sie wurden Cadians oder Cajuns genannt. Die cadische Kultur ist für ihre Feste, ihre Gastronomie und ihre Lebensweise bekannt. Die Küche des Cajun gilt als die einzige typische Küche der Vereinigten Staaten und vereint französische, spanische, kreolische und afrikanische Kulinarik.